Doperwten à la Française
Ingrediënten
10 personen
- 1200 g erwten (bevroren kan ook)
- 2 kroppen sla
- 20 zilveruien
- 120 g boter in blokjes
- 3 theelepels suiker
- 50 g OSCAR® Groentefond concentraat
- 200 ml water
- 1 bosje kervel, fijngehakt
Bereiding
- Spoel en snijd de sla fijn, pel de zilveruitjes en doperwten.
- Breng water, suiker, 100 g boter en OSCAR® Groentefond concentraat aan de kook. Voeg de zilveruitjes, doperwten en sla toe en laat 6-8 minuten sudderen
- Voeg vlak voor het opdienen de resterende boter en gehakte kervel toe.
Tip: Voeg ventreche spek toe aan het recept.
